Perkembangan Industri Susu di India

Perkembangan Industri Susu di India!

Industri Peternakan:

Peternakan memainkan peran penting dalam kehidupan sosial ekonomi India. Ini adalah sumber yang kaya akan makanan berkualitas tinggi seperti susu, daging, dan telur. Dengan populasi manusia yang besar dan konsumen potensial yang kuat secara ekonomi, permintaan akan produk makanan meningkat dengan cepat.

Di India, peternakan memberikan pendapatan tambahan reguler bagi produsen yang terlibat dalam bentuk sekunder dan tersier yang terkait dengan bisnis peternakan. Selain menyediakan pupuk organik, ternak merupakan sumber penting dari beberapa produk sampingan bernilai tambah, yang tidak diproses dan dimanfaatkan dengan baik sebagai kegiatan komersial, tetapi memiliki potensi bisnis yang sangat besar di masa depan.

Peternakan saat ini memainkan peran penting dalam memperkuat ekonomi India. Peternakan menyumbang 8% terhadap PDB India. Peternakan adalah garis kehidupan ekonomi berbasis Agro India. India sebagai negara berbasis agro; peternakan merupakan sektor sampingan utama yang memberikan kontribusi lebih dari 28% terhadap PDB agro termasuk unggas (Haleem, 2009).

Sektor susu berperan penting dalam membawa transformasi sosial-ekonomi. Ada hubungan simbiosis antara pertanian dan peternakan. Produk sampingan pertanian menyediakan pakan dan makanan ternak untuk dikutip sedangkan ternak menyediakan pupuk kandang, tenaga angin untuk berbagai operasi pertanian. Selain tenaga listrik sektor peternakan memberikan kontribusi pendapatan nasional dari berbagai industri seperti Perah, Unggas, Kulit, Pakan, Wol dan Bulu, Pupuk organik, sektor Bio-fuel dan Bioresearch, dll (Deka dan Gupta, 2007)

Pentingnya Ternak di Pedesaan India:

Pada dasarnya India adalah negara agraris dan sektor peternakan merupakan bagian integral dari pertanian. Ini adalah tulang punggung ekonomi India dalam bentuk pendapatan, lapangan kerja dan perolehan devisa. Diperkirakan sektor peternakan sapi perah saja menyumbang 15% dari Pendapatan Nasional Bruto (Raju, 2001).

Pertumbuhan sektor peternakan ini jauh lebih cepat (6 hingga 8%) dibandingkan pertanian inti itu sendiri (2,3%). Produk susu sendiri memiliki pertumbuhan 5 hingga 6 persen per tahun. Dalam skenario global India adalah yang teratas dalam produksi susu, menempati posisi ke-3 dalam produksi telur dan ke-5 dalam produksi ayam.

Di negara kita, hampir 80% penduduknya tinggal di pedesaan, 69% di antaranya bergerak di bidang pertanian, 43% di antaranya adalah penggarap yang memiliki sedikit lahan yang bisa ditanami. Sisanya 26% adalah buruh tani yang memelihara satu atau dua ekor sapi perah. Bagi para petani kecil, petani gurem dan buruh tani, sektor peternakan memberikan keberlangsungan hidup mereka. Ini memberikan penghidupan bagi orang-orang yang tinggal di daerah draft seperti Rajasthan dan Gujarat, dll.

Skenario Susu India:

Saat ini rata-rata ketersediaan susu per kapita di India telah mencapai 263 gram per hari. Ketika produksi susu dunia tahun 2008 sekitar 700 juta ton, India telah menghasilkan 121,7 juta ton. Hal ini dicapai karena populasi sapi sebanyak 304 juta (199,1 juta sapi dan 105,3 juta kerbau) dan sistem pengadaan susu tersebar luas yang kuat yang ditetapkan oleh NDDB, melalui program banjir operasi—15 federasi negara bagian, 177 serikat pekerja Distrik dan 1, 28.799 koperasi desa.

Saat ini, kontribusi sektor peternakan terhadap PDB pertanian sekitar 25-28%. Kontribusi sektor peternakan sapi perah sekitar 65-70% terhadap sektor peternakan. Kami memiliki kurang dari 1000 pusat pengolahan susu di India. Sasaran rencana lima tahun ke-11 untuk sektor peternakan diharapkan mencapai pertumbuhan keseluruhan antara 6% sampai 7% per tahun untuk sektor ini secara keseluruhan dan pertumbuhan produksi susu diperkirakan mencapai 5% per tahun dari 100 juta ton dari 2008 menjadi 126,42 juta ton pada 2011-12.

Peningkatan ketersediaan per kapita ini merupakan pencapaian besar mengingat peningkatan besar populasi negara kita.

Industri susu India memperoleh mahkota kesuksesannya dari jutaan petani kecil, yang memiliki satu atau dua ekor sapi/kerbau, menghasilkan 2-3 liter susu per hewan. Hasil panen tetap cukup rendah dibandingkan dengan standar dunia namun mereka tidak hanya bertahan tetapi juga berkembang.

Hasil susu tahunan per hewan perah di India adalah sekitar sepersepuluh dari yang dicapai di AS dan sekitar seperlima dari hasil peternak sapi perah Selandia Baru. Tidak hanya itu, peningkatan total produksi di India lebih baik daripada peningkatan produksi susu tahunan dunia. (Sadana, 2006)

Populasi Ternak di India menurut Spesies (Dalam Jutaan):

Peternakan sapi perah di India merupakan bagian integral dari sistem pertanian total. Menurut perkiraan CSO (Organisasi Pusat Statistik) nilai keluaran dari ternak dengan harga saat ini adalah sekitar Rs 1, 73.350 crores pada tahun 2005-06. Susu menyumbang 68 persen dari output ini dan lebih tinggi dari padi atau gandum. Dalam hal nilai keluaran, susu merupakan komoditas pertanian tunggal terbesar di India.

Peternakan menyumbang hampir sepertiga dari pendapatan kotor rumah tangga pedesaan dan dalam kasus mereka yang tidak memiliki tanah; itu menghubungkan hampir setengah dari pendapatan kotor mereka. Diperkirakan bahwa lebih dari 60 juta rumah tangga pedesaan yang tiga perempatnya tidak memiliki tanah, petani kecil atau marjinal terlibat dalam produksi susu yang merupakan sumber utama mata pencaharian mereka. Oleh karena itu, membuat susu di India benar-benar merupakan aktivitas mata pencaharian.

Kontribusi Berbagai Spesies Hewan Perah terhadap Produksi Susu (Est. 20109):

Tren Produksi Susu dan Ketersediaan Susu Per Kapita:

Pentingnya dan kebutuhan susu diakui oleh “Royal Commission on Agriculture” yang didirikan pada tahun 1928 sebelum kemerdekaan.

Komisi ini menyarankan hal-hal berikut untuk perbaikan ternak ­:

Perkiraan Produksi Susu 1950-51 hingga 2010-11 (Seluruh India):

Perkiraan Ketersediaan susu per Kapita 1950-51 hingga 2010-11 (Seluruh India):

i. Pendirian peternakan sapi Pedigree untuk produksi plasma nutfah unggul yang mengandung pejantan dalam jumlah besar.

1. Mendirikan koperasi peternakan sapi.

aku ii. Skema pejantan premium untuk mengebiri pejantan asli dan mengadopsi pejantan kualitas genetik tinggi untuk layanan.

Menyadari kebutuhan untuk meningkatkan produksi susu di dalam negeri baik pemerintah pusat maupun negara bagian memprakarsai banyak program pengembangan ternak seperti-Key Village Scheme (1951) dan Intensive Cattle Development Project (1964-65). Program Pembangunan Pedesaan Terpadu, Program Ketenagakerjaan Pedesaan Nasional, Program Jaminan Pekerjaan Tanpa Lahan Pedesaan, Program Peternakan Khusus.

Namun, program-program ini tidak dapat memberikan dampak yang signifikan terhadap skenario pengembangan produk susu secara keseluruhan di negara ini. Beberapa lembaga dan organisasi terkemuka terlibat dalam mempromosikan pengembangan produk susu di India seperti Dewan Penelitian Pertanian India, Badan Pengembangan Produk Susu Nasional, Lembaga Penelitian Produk Susu Nasional, Federasi Susu Koperasi Nasional India, Bhartiya Agrobase Industries Foundation, Skema Jaringan Susu Nasional, India Dairy Association dan NABARD di tingkat nasional. Organisasi Pangan dan Pertanian Program Pangan Dunia UNICEF dan organisasi serupa lainnya di tingkat Internasional.

Pembentukan Koperasi Susu:

Annul Dairy didirikan dengan pola koperasi pada tahun 1946. Tujuan utama di balik pembentukan koperasi di India- adalah untuk memperkuat daerah pedesaan. Belakangan pada tahun enam puluhan, Pemerintah India mengakui keberhasilan percobaan Anand dan memutuskan untuk mereplikasinya di seluruh negeri.

1. Struktur Tiga Tingkat Koperasi Pola Anand:

2. Profil Koperasi di India:

3. Gerakan Koperasi di UP:

Kegiatan koperasi pertama di perusahaan susu di Uttar Pradesh dimulai dengan organisasi Perkumpulan Susu Koperasi ‘Katra’ pada tahun 1917 di Allahabad, Lucknow (1938), Varanasi (1947), Kanpur (1948) dan Meerut (1950) . Untuk memberikan dorongan yang efektif untuk program pengembangan susu di negara bagian. Federasi Koperasi Susu Negara (Pradeshik Co-operative Dairy Federation) didirikan pada tahun 1962.

Ide dasarnya adalah untuk mereplikasi “Pola Anand” dari Koperasi Susu Masyarakat di Uttar Pradesh. Skema Operasi Banjir-I, II dan III diluncurkan di negara bagian itu masing-masing pada tahun 1970, 1982 dan 1987. Saat ini sekitar 55 distrik di negara bagian tercakup dalam program pengembangan sektor koperasi susu.

Pembentukan Dewan Pengembangan Susu Nasional (Nddb):

NDDB didirikan di bawah Undang-Undang Pendaftaran Masyarakat pada tahun 1965. Kemudian memperoleh identitas yang berbeda sebagai badan hukum melalui Undang-Undang Parlemen pada tahun 1987.

Tujuan utamanya adalah sebagai berikut:

i. Untuk memantau berbagai program pengembangan oleh Indian Dairy Corporation yang didirikan pada 13 Januari 1970.

1. Untuk mempromosikan program pengembangan susu Koperasi.

aku ii. Untuk mensukseskan program operasi banjir.

1. Meningkatkan penelitian dan penyuluhan di bidang persusuan.

Pengembangan Produk Susu dalam Program Operasi Banjir:

NDDB memprakarsai program pembangunan tertentu. Ini disebut “Program Operasi Banjir”. Itu diluncurkan dalam, fase yang berbeda.

1. Operasi Banjir Tahap-I: (1970-81):

Fase pertama Program Operasi Banjir ini diluncurkan pada tahun 1970-71 menyusul kesepakatan dengan Program Pangan Dunia.

Tujuan dari program ini adalah sebagai berikut:

i. Menyelenggarakan koperasi susu di tingkat desa,

1. Menyediakan infrastruktur fisik dan kelembagaan untuk pengadaan susu, pengolahan, pemasaran, dan

aku ii. Layanan peningkatan produksi di tingkat Serikat Pekerja dan pendirian perusahaan susu kota.

Dana untuk Tahap-I

Bank Dunia memberikan bantuan keuangan sebesar 116,54 crores di bawah Program Pangan Dunia (senilai 1, 26.000 ton SMP dan 42.000 ton Minyak Mentega sebagai bantuan pangan).

China memberikan bantuan pangan sebanyak 40.000 ton SMP dan 13.333 ton Butter Oil.

Prestasi:

i. Pendirian 13.000 Dairy Co-operative Societies (DCS) di 39 gudang susu dengan keanggotaan 18 lakh petani.

1. Pencapaian puncak pengadaan susu 34 lakh liter per hari dan pemasaran 28 lakh liter per hari.

2. Program Operasi Banjir Tahap-II (1981-85):

sebuah. Pemerintah India menyediakan 273 crores dalam Rencana Lima Tahun Keenam.

1. Bantuan keuangan sebesar 235,2 crores diberikan oleh Bank Dunia.
2. EEC memberikan bantuan sembako sebanyak 1.88.000 ton SMP dan 76.200 ton Butter Oil.
3. NDDB sendiri membiayai 77,3 crores.

Prestasi:

sebuah. Jumlah Koperasi tingkat desa mencapai 34.500 yang mencakup 36 lakh petani di 136 gudang susu pedesaan.

1. Pengadaan susu puncak meningkat menjadi 79 lakh liter per hari dan pemasaran menjadi 50 lakh liter per hari.

3. Program Operasi Banjir Tahap III (1985-94):

Objek :

i. Fase ketiga ini terutama berfokus pada penguatan koperasi susu.

1. Penguatan kelembagaan berupa pelatihan, promosi riset pasar, monitoring dan evaluasi.

aku ii. Untuk memperluas infrastruktur di semua pasar utama, menghubungkannya dengan gudang susu melalui jaringan susu nasional (NMG).

Dana untuk Tahap-iii:

Prestasi:

sebuah. Tidak. Perhimpunan Koperasi Susu utama meningkat menjadi 70.000 yang mencakup 170 gudang susu dengan 93,14 lakh keanggotaan petani.

26. Jumlah 26.000 ton pakan seimbang, 24.000 ton pakan protein bypass dijual melalui koperasi.
27. Produksi susu rata-rata per hari mencapai 115 lakh liter per hari dan total pasar susu adalah 100 lakh liter per hari.

Pencapaian Keseluruhan dalam Program Operasi Banjir:

Program Operasi Banjir: Fase-IV (1996-2006):

Operasi banjir tahap keempat ini dimulai dengan tujuan sebagai berikut:

sebuah. Menciptakan infrastruktur dan penguatan serta nilai-nilai demokrasi.

1. Memperkuat koperasi dengan menyediakan dana 50:50 dari Pemerintah Pusat dan Negara Bagian.
2. Meningkatkan pekerjaan penyuluhan di bidang pendidikan koperasi, pelatihan pribadi, dukungan pemasaran, pengembangan produk dan peningkatan standar.

Program Pengembangan Produk Susu:

1. Skema Kunci Desa:

Diluncurkan pada akhir tahun 1951 dalam Rencana Lima Tahun Pertama. Skema ini memberikan perhatian yang sama kepada ternak dan pemiliknya. Melalui skema ini, sebuah blok desa kunci dibentuk dengan empat unit desa kunci yang terdiri dari 1.000 ekor sapi dan kerbau. Setiap blok desa kunci memiliki pusat AI.

Tujuan dari skema ini adalah sebagai berikut:

sebuah. Pemanfaatan terbaik plasma nutfah unggul melalui teknik AI.

1. Tindakan pencegahan terhadap penyakit menular.
2. Menyediakan fasilitas pemasaran yang memadai.

Pada akhir Rencana Lima Tahun ada 713 blok desa kunci yang mencakup hampir 8% dari total populasi sapi di negara ini.

2. Skema Pengembangan Sapi Intensif (ICDS):

ICDS merupakan perpanjangan dari Key Village Scheme (KVS) yang diprakarsai di bawah Rencana 5 Tahun ketiga di berbagai bidang peternakan sapi dan kerbau.

Di bawah setiap proyek diperkirakan mencakup 1 lakh sapi dan kerbau yang dapat dibiakkan dengan program berikut:

sebuah. Perbanyakan varietas pakan ternak yang baik.

1. Kesehatan yang baik melindungi dari penyakit menular.
2. Layanan IB dan penggabungan pusat pengumpulan susu.

Pada akhir Rencana Lima Tahun ketiga ada 30 proyek ICDS yang mencakup populasi sapi sebanyak 2,7 juta. Pada tahun 1973 jumlahnya menjadi 63 dan pada tahun 79-79 mencapai 114. Sekarang terdapat 122 proyek ICDS di seluruh negeri.

3. Proyek Penelitian Terkoordinasi Seluruh India (AICRP) tentang Sapi:

Diluncurkan pada tahun 1968 di IVRI, Hissar untuk pembibitan tipe Hariana (H) dengan 1/2 H dan 1/2 Jersey. Sehubungan dengan itu dibentuk 5 unit untuk:

Hariana di Izatnagar dan Hissar,

Ongole di Prakasham (dt.), AP (APAU), dan untuk

Gir di MPKVV dan JNKVV, Jabalpur.

Tujuan lain dari proyek ini adalah:

i. Budidaya produksi pakan ternak.

1. Kesehatan yang layak melindungi dari penyakit dan program pemuliaan ekstensif.

4. AICRP pada Kerbau:

Indian Council of Agricultural Research (ICAR) meluncurkan AIRCP ini pada kerbau pada tahun 1970 di NDRI, Karnal. Kemudian diperluas ke Universitas Pertanian Punjab, Ludhiana. Universitas Sukhadiya Udaipur. Di Utara, program pemuliaan sedang berlangsung dengan Murrah dan di Selatan Surti/Mehsana. Dalam hubungan ini Institut Pusat Penelitian Kerbau didirikan pada tahun 1984 di Sirsa, Hissar.

5. Rancangan Program Kawasan Rawan (DPAP):

Program ini diluncurkan selama Rencana Lima Tahun ke-5. Tujuan utama dari proyek ini adalah untuk menciptakan fasilitas infrastruktur dalam memanfaatkan tanah, tenaga manusia dan sumber fisik lainnya. Di UP awalnya diluncurkan di 40 blok kemudian diperluas menjadi 87 blok di 10 kabupaten.

6. Badan Pengembangan Petani Kecil (SFDA):

Atas rekomendasi Komisi Nasional Pertanian Pemerintah India memulai Badan Pengembangan Petani Kecil pada tahun 1978-79 untuk pengembangan bagian yang lebih lemah dengan menyediakan fasilitas kredit. Program-program tersebut dimandatkan oleh Badan Pembangunan Pedesaan Kabupaten.

Program berikut telah diluncurkan di bawah SFDA:

(A) Skema Pemeliharaan Sapi Perah:

Melalui skema ini sapi dara persilangan berumur antara 4 bulan sampai 32 bulan diberikan pakan seimbang. Ini berarti sekitar 1.350 kg selama seluruh periode di mana 50 hingga 66% subsidi (2/3) diberikan untuk biaya pakan atau dengan cara lain pemberian bantuan keuangan kepada penerima manfaat untuk memelihara sapi dara mereka.  (B) Skema Susu Mini:

Skema Pemeliharaan Domba:

Dalam pemeliharaan domba, subsidi sebesar 25% untuk petani kecil (maksimum Rs 3.000) dan 50% untuk SC/ST (maksimum Rs 5.000) diberikan per penerima baik pada unit 20 ekor domba + 1 ekor domba atau 30 ekor domba + 1 ekor domba jantan.

(C) Skema Pemeliharaan Babi:

Untuk produksi babi, subsidi 25-33,3% untuk peternak kecil (maksimum Rs 3.000) dan 50% untuk SC/ST (maksimum Rs 5.000) diberikan pada 2 induk babi + 1 unit babi.

Catatan. Pada tahun 1988-89 jumlah total 126,42 lakh disediakan untuk semua skema di atas.

(D) Skema Susu Mini Intensif:

Melalui skema ini bantuan maksimal sebesar Rs 2.000 atau 5% dari total biaya yang diberikan akan dikembalikan dalam dua tahun. Fasilitas lainnya adalah bantuan dokter hewan gratis, IB, dan penyediaan pakan konsentrat dengan tarif subsidi.

(E) Model Skema Pembangunan Desa

Melalui skema ini, dua hewan diberikan per penerima manfaat dan petani yang tidak memiliki lahan mendapatkan pekerjaan mandiri.

(F) Rencana Komponen Khusus

Pemerintah telah mengarahkan semua sektor pembangunan untuk membelanjakan lebih banyak pada bagian yang lebih lemah. Seperti sektor pembangunan tersebut. Dinas Peternakan dari UP menghitung Rs 226,54 lakh dan Pemerintah Negara Bagian menghitung pengeluaran sebesar Rupee 1071 lakh.

7. Program Pembangunan Pedesaan Terpadu (IRDP):

IRDP merupakan program lanjutan dari integrated cattle development program (ICDP). Program ini diluncurkan pada tahun 1978-79 dengan tujuan memperbaiki kondisi ekonomi masyarakat yang lebih lemah. Untuk mencapai tujuan tersebut, pinjaman diberikan melalui bank untuk penyediaan input yang diperlukan.

Ada pemberian subsidi sebesar 25% untuk petani kecil dan 33,3% untuk SC/ST. Awalnya program ini dimulai dengan 384 blok. 92 blok lainnya ditambahkan pada 1979-80. Menurut Pemerintah India, skema ini telah diperpanjang menjadi 895 blok.

8. Skema Sutra dengan Susu:

Dalam rangka mengembangkan pertanian dan peternakan sapi perah dengan menggunakan beberapa pakan hijauan (tanaman murbei), Departemen Pertanian dan Departemen Peternakan bersama-sama merencanakan skema “sutra dengan susu”. Untuk itu, fasilitas kredit diberikan dengan subsidi dalam skema IRDP.

9. Women Dairy Programme: Ada beberapa program inovatif bagi perempuan di bidang produksi susu. Lima negara bagian mengambil tugas khusus untuk membentuk “Masyarakat Koperasi Persusuan Wanita Semua” di gudang susu terpilih.

Profil Lengkap Wanita dalam Produk Susu:

sebuah. Total keanggotaan perempuan di DCU: 70.000

2. Jumlah semua koperasi susu wanita: 2.476
3. Total keanggotaan di koperasi tingkat desa: 16, 33 lakh
4. Wanita sebagai DCU: 37
5. Jumlah perempuan berpartisipasi dalam pendidikan yang diprogramkan oleh NDDB-8,58 lakh.

10. Kegiatan Pendidikan Produk Susu:

Kegiatan pendidikan susu di negara ini dimulai dengan pendirian ‘Institut Peternakan dan Perah susu kekaisaran’ pada tahun 1923 di Bangalore.

sebuah. Institut Penelitian Susu Nasional didirikan pada tahun 1955 di Karnal.

1957. B.Sc. Kursus pembuatan susu dimulai di NDRI pada tahun 1957.
1958. Program pasca sarjana reguler dimulai di Bangalore pada tahun 1968.
1959. Setelah peluncuran “program banjir operasi” pada tahun 1971, 10 Sekolah Tinggi Ilmu Persusuan telah didirikan.
1960. Panel gabungan NDRI, dan NDDB dibentuk pada 1989-90 untuk mengatasi kekurangan dalam pendidikan peternakan sapi perah. Panel ini menyarankan.

(a) Untuk mendirikan beberapa pusat regional dengan IIT.

(b) Untuk membawa keseragaman dalam standar pendidikan peternakan sapi perah.

(c) Untuk memberikan kepercayaan profesional yang diperlukan kepada siswa.

(d) Memberikan paparan yang lebih luas kepada siswa dengan memberikan pelatihan-pelatihan dalam bidang relatif.

11. Program Pemuliaan:

i. Skema Pendaftaran Buku Kawanan: 1949

Skema Herd Book Registration diluncurkan pada tahun 1949 di bawah ICAR dengan penekanan pada silsilah dan catatan produksi untuk breed-breed penting. Di dalamnya terdapat daftar hewan yang memiliki kualitas unggul dan menghasilkan susu di atas standar minimal dalam laktasi 300 hari.

Skema ini diperluas dengan membentuk “Breeder Societies” di saluran pembibitan penting dari breed penting. Di bawah skema ini Unit Hariana dan Murrah gabungan didirikan di Rohtak. Unit lain untuk Gir dan Kankrej didirikan di Ahmedabad di Gujarat.

Dalam skema ini, sertifikat pendaftaran dikeluarkan untuk hewan terpilih di bawah meterai dan otoritas Komisaris Peternakan. Untuk menyemangati para peternak dan pemilik ternak, hadiah insentif diberikan kepada hewan-hewan berkualitas terpilih.

1. Program Pemuliaan Silang oleh ICAR:

Pada tahun 1963, ICAR bekerja sama dengan bantuan FAO memulai program kawin silang di Haringhatta di Benggala Barat untuk membiakkan Hariana dengan HF dan Jersey. Program ini tidak memiliki imputes yang tepat dan fasilitas infrastruktur lainnya.

aku ii. Skema Pengujian Keturunan (1965-66):

Skema ini diluncurkan oleh Pemerintah India, dengan tujuan untuk merangsang plasma nutfah unggul pada sapi lokal, pada tahun 1965-66. Awalnya pusat pusat semen beku didirikan di Hissarghatata. Kemudian melalui program bilateral Denmark, 15 pusat semen beku didirikan. Saat ini terdapat 48 pusat semen beku di seluruh negeri. Tidak. pusat IB di seluruh negeri adalah 40.000 yang mencakup hanya 40% ternak kita (Joseph, 2000). Pemerintah berencana untuk meningkatkan pusat AI hingga 60.000 selama Rencana Lima Tahun Kesembilan.

1. Skema Bharathiya Agro Industrial Foundation (Baif):

Diluncurkan pada tahun 1974-75 oleh BAIF untuk meningkatkan plasma nutfah unggul pada ternak asli di UP

v.Cross-Breeding Program dalam Kerjasama Dengan Instansi Luar Negeri:

(a) Proyek Indo-Swiss:

Itu dimulai pada tahun enam puluhan di Munoul di Kerala bekerja sama dengan Pemerintah Swiss. Hal ini mengakibatkan berkembangnya jenis sapi hasil tinggi yang disebut “Sunandini”. Proyek ini juga dimulai di Patiala dimana program kawin silang sedang berlangsung untuk Hariana dan Sahiwal dengan Brown Swiss.

(b) Proyek Indo-Denmark :

Diluncurkan pada tahun 1963 di Hissarghatta di Karnataka. Dalam proyek ini program kawin silang dengan banteng Red Dane dilakukan.

(c) Proyek Indo-Jerman:

Itu sedang berlangsung di Mondi dan Almora dari UP di mana program perkawinan silang dengan Brown Swiss sedang dilakukan.

1. Proyek Frieswal:

Program perkawinan silang besar-besaran telah dimulai bersama oleh Direktorat Proyek Sapi, Meerut (UP) dan 43 organisasi peternakan militer Kementerian Pertahanan. Pemerintah India. Tujuan utama dari proyek ini adalah untuk mengembangkan ras sapi Nasional baru yang disebut ‘Frieswal’ dengan memanfaatkan kawanan persilangan yang tersedia di peternakan militer. Trah Frieswal yang diusulkan akan memiliki sekitar 62% darah eksotik dan 38% darah asli dan hasil susu yang diharapkan adalah 4.000 kg dengan 4% lemak dalam laktasi 300 hari di bawah kondisi pengelolaan yang baik.

1. Program Pemuliaan Silang di bawah Badan Swasta:

Di negara kami, program perkawinan silang juga dilakukan oleh lembaga swasta terkenal untuk pekerjaan yang efektif dalam perkawinan silang sapi di India.

(a) JK Trust: Gram Vikas Yojana (GVY):

JK Trust milik Perusahaan Raymond memulai program yang disebut ‘Gram Vikas Yojana’. Melalui program ini mereka mendirikan Integrated Livestock Development Center (ILDC) di desa-desa dengan melibatkan LSM untuk memfasilitasi layanan IB di depan pintu. Awalnya program ini dimulai di Madhya Pradesh dengan 360 Pusat ILD di 14 distrik. Kemudian dimulai di Andhra Pradesh di 2 distrik. Sekarang direncanakan untuk mendirikan Pusat ILD di seluruh negara bagian.

(b) Urlikanchan :

Urlikanchan, Pune mengadopsi skema BAIF sebagai BAIF Institute of Rural Development. Kantor pusatnya adalah Allahabad. Tujuan utamanya adalah untuk memfasilitasi layanan AI di depan pintu.

viii. Program Pemuliaan Silang oleh Lembaga Penelitian

Sebagai konsekuensi dari program persilangan, galur persilangan tertentu dengan pewarisan eksotis antara 3/8 dan 5/8 telah dikembangkan oleh beberapa Lembaga Penelitian.

(a) NDRI Kamal mengembangkan dua strain yaitu—

(i) Karan-Fries (Holstein Friesian x Tharparkar)

(ii) Karan-Swiss (Coklat Swiss x Sahiwal)

(b) Institut Pertanian Allahabad (Universitas yang Dianggap) dikembangkan—

(i) Jersind— (Jersey x Red Sindhi)

(ii) Brown Sind (Brown Swiss x Sindhi)

(c) Frieswal telah dikembangkan di Military Dairy Farm, Meerut, Frieswal (Holstein Friesian x Sahiwal)

Teknologi Transfer Embrio:

Teknologi transfer embrio telah berhasil digunakan di National Institute of Immunology, NDDB di Bidej-Research Laboratory dan Regional Embryo Research Center di ‘Bikaspur dan IVRI, Izatnagar. Itu menghasilkan anak kerbau yang sukses.

Pencapaian sukses terbaik diraih oleh NDDB Research Centre, Bidej dalam memperoleh anak kerbau jantan melalui EBT. Hormon seperti FSH, PMSG, GnRH dan F ₂ alpher digunakan untuk superovulasi. Dimungkinkan untuk mengeksploitasi hewan betina berproduksi tinggi melalui teknologi ini.

Bantuan Keuangan untuk Pembangunan:

(a) Bantuan Finansial oleh Korporasi Pembangunan Koperasi Nasional:

NCDC memberikan bantuan keuangan dalam pendirian proyek susu terpadu melalui koperasi federasi.

Pola bantuan keuangan NCDC adalah sebagai berikut:

(B) Bantuan Keuangan dari Badan Asing:

Rencana Pengembangan Peternakan Di Bawah 5 Tahun:

Rencana Lima Tahun Pertama (1951-52 hingga 1955-56):

i. Jumlah total pengeluaran adalah 7,81 crores dimana 600 lakh dihabiskan untuk Arey Dudh Basti di Bombay.

1. 9 Serikat Koperasi didirikan di UP.

Rencana Lima Tahun Kedua:

i. Jumlah total pengeluaran untuk sektor susu adalah 19 crores.

1. Pendirian Koperasi di 52 kota.

aku ii. Pendirian 2.257 Koperasi dengan 2,11 lakh anggota petani.

Rencana Lima Tahun Keempat:

i. Jumlah total pengeluaran adalah 138,97 crores.

1. Pendirian 26 pabrik susu.

aku ii. Pada akhir Rencana IV terdapat 3.200 Perkumpulan Koperasi.

Rencana Lima Tahun Kelima:

i. Jumlah total pengeluaran adalah 539,33 crores.

1. Pendirian 186 pabrik susu cair.

aku ii. 68 proyek penelitian diluncurkan.

43. 160 serikat pemasok susu dengan 43.933 anggota didirikan.

Rencana Lima Tahun Keenam:

i. Pendirian 31.851 koperasi pemasok susu primer dengan 30 lakh keanggotaan petani.

1. Pembentukan federasi tingkat negara bagian di UP, Gujarat, Maharashtra, Punjab.

Rencana Lima Tahun Ketujuh:

i. Pada akhir rencana ini terdapat 50.919 koperasi susu dengan 58, 27 lakh anggota.

Delapan Rencana Lima Tahun:

i. Jumlah total pengeluaran adalah 1.200 crores.

64. Menyiapkan 251 serikat susu dengan 64.000 anggota.

Rencana Lima Tahun Kesembilan:

i. Jumlah total pengeluaran adalah 1.956 crores.

1. 50 crore disediakan untuk peningkatan fasilitas pemasaran di bawah “Skema Pemasaran Susu Nasional.”

aku ii. Penyiapan proyek Database di 25 distrik gudang susu terpilih oleh NDDB

1. Penyediaan 50 crores sebagai pinjaman kredit untuk mendorong peternakan sapi perah komersial.

Jumlah total pengeluaran untuk Program Pengembangan Produk Susu di bawah Rencana Lima Tahun Nasional. Ringkasan Anggaran :

Peternakan:

Pengembangan peternakan penting untuk mendukung jutaan petani kecil dan marjinal. Pengeluaran untuk 2009-10 dalam Anggaran Serikat untuk tujuan ini adalah Rs 626,76 cr. tidak termasuk penyediaan wilayah timur laut. Dari jumlah ini, Rs 136 cr. telah disediakan untuk proyek nasional untuk program pemuliaan sapi dan kerbau dan organisasi pengembangan ternak pusat yang mencakup tujuh peternakan pembibitan sapi pusat, lembaga pelatihan dan produksi semen beku pusat dan organisasi pengaturan ternak pusat yang berlokasi di berbagai stasiun di negara ini.

Pengembangan Susu:

Pengeluaran Rs 88,54 cr telah disediakan dalam Union Budget 2009-10 untuk program pengembangan susu intensif, bantuan untuk koperasi, penguatan infrastruktur untuk susu berkualitas dan bersih serta dana modal usaha susu/unggas.

Dari pengeluaran ini, Rs 8 cr, telah dialokasikan sebagai bantuan untuk koperasi, dengan tujuan merevitalisasi serikat koperasi susu yang sakit di tingkat distrik dan federasi koperasi di tingkat negara bagian. Skema ini dilaksanakan dengan dasar bagi hasil 50:50 dengan pemerintah negara bagian.

Laju Pertumbuhan Tahunan Susu selama Rencana Lima Tahun (Seluruh India):

Sektor Persusuan, Sekilas 2009 (Poultry Times of India, 31, 10, 3-4):

i. India menempati urutan kedua dalam hal produksi susu setelah EU-27.

1. Pertumbuhan Produksi Susu: 4% per tahun.

aku ii. Produksi susu: 106 juta ton, yaitu 15% dari total produksi susu dunia.

1. Pada 2010, produksi susu India akan mencapai 111 juta ton.
2. Ukuran Pasar: USD 47,6 miliar (INR 2.000 miliar).
3. Tingkat Pertumbuhan: 7,5%.
4. Permintaan produk susu bernilai tambah, seperti keju, dahi (yoghurt India) dan minuman probiotik meningkat dua kali lipat.

viii. Potensi besar untuk mengolah dan menambah nilai manisan etnik India.

1. Cheese Market Size: USD 119 juta.
2. Tingkat Pertumbuhan: 10-12% per tahun.
3. Konsumsi keju olahan: 70-75%.

xii. Ukuran Pasar Mentega: USD 140 juta dan 45.00