Susu dengan Pertanian Campuran: Keuntungan dan Jenis Pertanian

Susu dengan Pertanian Campuran: Keuntungan dan Jenis Pertanian!

Definisi:

Pertanian yang menggabungkan produksi tanaman dengan pemeliharaan ternak disebut Pertanian Campuran. Konferensi Nasional Ekonom Pertanian ke-20 yang diadakan di Chandigarh pada tahun 1960 setuju, berdasarkan data yang tersedia, bahwa sebuah peternakan di mana setidaknya 10 persen dari pendapatannya disumbangkan oleh ternak akan disebut pertanian campuran.

Batas atas pendapatan kotor yang disumbangkan oleh kegiatan peternakan ditetapkan sebesar 49 persen di bawah kondisi India. Konferensi ini membatasi ruang lingkup pertanian campuran pada kegiatan peternakan yang sebagian besar meliputi sapi perah dan kerbau. Setiap perluasan pertanian campuran oleh perusahaan pelengkap seperti peternakan domba dan kambing, perikanan dan unggas diklasifikasikan dalam pertanian terdiversifikasi.

Sapi jantan tidak dianggap sebagai bagian dari usaha peternakan. (Tabel 3.1)

Tabel 3.1: Peternakan Sapi Perah:

Perusahaan ternak melengkapi produksi tanaman, menyediakan program pertanian yang seimbang dan protektif. Standar di atas telah ditetapkan untuk menentukan apakah kontribusi program peternakan cukup memadai untuk menghasilkan pertanian campuran.

Keuntungan Pertanian Campuran:

1. Cocok untuk diadopsi sepanjang tahun dalam kondisi India.
2. Penghasilan yang diperoleh sepanjang tahun.
3. Menawarkan kesempatan untuk penggunaan tanah, modal dan tenaga kerja yang lebih baik.
4. Membantu dalam menjaga kesuburan tanah.
5. Mengurangi resiko karena kegagalan, harga pasar yang tidak menguntungkan, dll.
6. Penghasilan teratur dan cepat.
7. Biaya pengangkutan dan penjualan produk sampingan dapat ditekan seminimal mungkin.
8. Menawarkan peluang pemanfaatan limbah industri secara menyeluruh.
9. Menyediakan pertanian yang seimbang dan protektif.

Produksi susu di India dicirikan oleh sapi dan kerbau non-deskripsi dengan hasil rendah, jutaan produsen kecil dengan sedikit atau tanpa kepemilikan lahan, penggunaan sisa tanaman dan herba alami — dengan atau tanpa konsentrat mahal sebagai suplemen pakan dan lahan yang langka untuk padang rumput dan padang rumput. produksi pakan. Produksi susu biasanya lebih tinggi di daerah dengan pertanian campuran seimbang.

Hewan-hewan terbaik ditemukan di mana pertanian telah makmur dan makanan ternak yang dibudidayakan, dan sereal serta ­produk samping penggilingan biji minyak sudah tersedia. Kontribusi dari peternakan dan pertanian terhadap Produk Domestik Bruto lebih dari 31 persen, termasuk kontribusi dari tenaga kekeringan.

Dalam situasi budidaya beririgasi dan produksi tanaman intensif, peternakan sapi perah dengan produksi pakan ternak intensif saja atau dengan sistem pertanian campuran adalah alternatif yang lebih baik daripada rotasi padi-gandum, gandum-kacang tanah dan gandum-kapas saat ini (Tabel 3.2). Peternakan dan Peternakan juga pekerjaan sampingan untuk petani kecil dan marjinal dan dapat menyediakan pekerjaan penuh waktu untuk buruh tani (Acharya, 1989).

Tabel 3.2. Pengembalian dari Peternakan Sapi Perah dan Budidaya Tanaman di Distrik Ludhiana:

Perbandingan Ekonomi Sistem Pertanian:

Sebuah proyek untuk mempelajari perbandingan ekonomi dari berbagai sistem pertanian dilakukan di pedesaan oleh NDRI Karnal pada bulan Oktober 1962 yang berlanjut hingga tahun 1968.

Program teknisnya terdiri dari 4 unit masing-masing sekitar 7 hektar dalam blok seluas 35 hektar sebagai berikut:

Tabel 3.3: Perbandingan Ekonomi Sistem Pertanian:

Catatan rinci biaya budidaya tanaman, susu dan lemak mentega disimpan untuk setiap unit secara terpisah.

Catatan lain-lain yang dipelihara adalah sebagai berikut:

1. Produksi susu.
2. Budidaya dan pemupukan tanaman.
3. Memberi makan hewan.
4. Operasi Byre.

Sistem pertanian secara meyakinkan berdasarkan perbandingan ekonomi ditempatkan dalam urutan menurun sebagai berikut:

Peternakan Sapi Perah Khusus (Sapi) > Peternakan Campuran > Peternakan Sapi Perah Khusus (Kerbau) > Peternakan Lahan.

Penghasilan/Hewan/Hektar/Tahun:

SDF (Sapi) Rs. 839.93. MF.592.69, SDF (Kerbau) Rs 497.42, Arable F., Rs.323.56.

Batas pemasukan:

Rs 5.879,5 (SDF Sapi), Rs 4.162,85 (MF), Rs 3.481,95 (SDF-Kerbau) Rs 2.264,95 (AF).

Pentingnya Usaha Peternakan Bagi Petani Kecil:

Karakteristik usaha peternakan yang membutuhkan lahan yang relatif lebih sedikit daripada tanaman biji-bijian, mendukung kemungkinan memelihara sedikit hewan perah di pertanian tanaman biji-bijian untuk meningkatkan pendapatan pertanian. Perusahaan susu yang padat karya dapat memberikan peluang yang lebih baik untuk pekerjaan yang menguntungkan bagi kelebihan tenaga kerja keluarga khususnya peternakan kecil dan pertanian subsisten. Produk samping pertanian ­dapat dimanfaatkan secara ekonomis di pertanian campuran tersebut. Selain itu, dimasukkannya kegiatan produksi susu ke dalam usaha peternakan akan memberikan arus kas yang dapat diandalkan dan teratur bagi para peternak.

Pendapatan tahunan rata-rata petani India jauh lebih kecil daripada pendapatan tahunan minimum yang diperlukan untuk memenuhi kedua kebutuhan di era biaya hidup yang terus meningkat ini. Untuk menjembatani kesenjangan antara pendapatan dan pengeluaran ini, potensi peningkatan pendapatan dari tanaman pangan saja tampaknya jauh lebih rendah. Namun, jika keluarga tersebut memperkenalkan sapi/kerbau berproduksi tinggi sebagai pengganti sapi berproduksi rendah, pendapatan keluarga akan meningkat secara substansial dan kelebihan tenaga kerja keluarga juga akan mendapatkan pekerjaan yang menguntungkan.

Kelompok Penghasil Susu Inti:

Di negara kita, sekitar 70 juta keluarga terlibat dalam produksi susu. Produksi susu didominasi oleh buruh tak bertanah, petani kecil dan marjinal di India, yang umumnya memelihara 1-2 hewan di bawah sistem pertanian campuran. Pemegang kecil ini memiliki sekitar 70% susu hewan. Karena fragmentasi lahan, rata-rata kepemilikan lahan yang ditangani, sedangkan jumlah kepemilikan operasional meningkat.

Biaya Komparatif dan Pengembalian Sistem Pertanian yang Berbeda:

Laporan pendapatan dan pengeluaran komparatif untuk mengganti sapi perah berproduksi rendah dengan sapi persilangan atau kerbau berproduksi tinggi disajikan pada Tabel 3.4. Perhitungan biaya telah dibuat untuk periode intercalving lengkap dan diubah menjadi basis tahunan untuk memudahkan perbandingan. Pendapatan tahunan keluarga petani meningkat dari Rs 16.704 pada pertanian tanaman pangan menjadi Rs.18.856 pada peternakan campuran dengan sapi non-deskriptif, menjadi Rs 31.828 peternakan sapi persilangan yang tidak dicampur dan Rs 28.503 pada peternakan yang telah mengembangkan kerbau.

Manfaat Pertanian Campuran:

Penciptaan lapangan kerja tambahan dan pendapatan tidak hanya akan membatasi migrasi anggota keluarga dari pedesaan ke perkotaan untuk mencari pekerjaan, tetapi juga akan meningkatkan gizi manusia baik di pedesaan maupun perkotaan. Keuntungan lain dari pertanian campuran adalah revitalisasi kesuburan tanah, ketersediaan bahan bakar (biogas) yang murah dan bersih serta pengurangan biaya transportasi.

Tabel 3.4. Biaya dan Pengembalian Tahunan dari Sistem Produksi yang Berbeda (Verma Et Al., 1996):

Faktor Penentu Jenis Usaha Tani:

(A) Faktor Fisik:

1. Iklim,
2. Tanah,
3. Topografi.

(B) Faktor Ekonomi:

1. Biaya pemasaran,
2. Perubahan nilai relatif produk pertanian.
3. Ketersediaan tenaga kerja dan modal.
4. Nilai tanah.
5. Siklus kelebihan dan kekurangan produksi.
6. Persaingan antar perusahaan.
7. Aneka-tersedianya bahan baku musiman, penyakit, dll.

(C) Faktor Sosial:

1. Jenis komunitas,
2. Semangat gotong royong.

“Petani yang baik adalah orang yang mendiversifikasi orang yang tidak menaruh semua telurnya dalam satu keranjang, orang yang menggilir tanamannya.” — Pepatah Bahasa Inggris

Kulkarni dan Chauhan (1980) telah melaporkan bahwa mempertimbangkan pengembalian bersih dan tingkat pengembalian investasi, pertanian campuran telah terbukti dapat dibandingkan dengan peternakan sapi perah khusus – dan lebih baik daripada peternakan subur. Disarankan bahwa dalam keadaan saat ini, menjaga kebutuhan akan biji-bijian makanan, tanaman komersial dan susu di dalam negeri, akan lebih baik untuk menggunakan ayah pertanian campuran daripada bergantung sepenuhnya pada peternakan sapi perah yang subur atau khusus, kombinasi tanaman dan perusahaan susu akan menjanjikan pekerjaan tetap setiap hari. Kedua, aliran pendapatan yang konstan dan teratur dari susu akan menjadi keuntungan tambahan.

Keuntungan penting dalam pertanian campuran adalah tingkat risiko dan ketidakpastian yang lebih rendah dalam produksi dan lebih banyak pendapatan dibandingkan dengan pertanian tanaman. Selain itu, mengingat seringnya fluktuasi harga pasar tanaman komersial, tanaman biji-bijian, dll., usaha seperti pertanian campuran tentu saja merupakan preposisi yang diinginkan. Untuk ini kita harus memiliki sapi perah dan kerbau dengan potensi genetik tinggi untuk produktivitas dan pasokan nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi susu dengan biaya lebih rendah melalui pemberian pakan hijauan berkualitas tinggi.

Rao (1986) melaporkan bahwa peternak besar dan besar berada pada posisi yang diuntungkan dalam melakukan kegiatan usaha perah. Karena kepemilikan lahan yang tidak ekonomis, input produksi yang tidak dapat diakses dan kurangnya pendidikan penyuluhan, petani kecil dan marjinal tidak dapat melakukan peternakan sapi perah pada jalur yang menguntungkan.

Untuk meningkatkan pendapatan dan potensi lapangan kerja petani kecil dan marjinal disarankan agar:

(a) Pengelolaan lahan limbah oleh masyarakat untuk menghasilkan pakan ternak secara gotong royong. Pengelolaan tambak desa untuk meningkatkan tanaman air untuk pakan ternak produsen susu kecil dan marjinal.

(b) Penyediaan fasilitas kredit dan pemasaran untuk pengembangan peternakan sapi perah. Fasilitas kredit murah akan memungkinkan mereka untuk membeli lebih banyak konsentrat, hewan berkualitas dan obat-obatan hewan. Penyediaan fasilitas kesehatan hewan gratis, pendidikan susu dan penyuluhan juga dilakukan.

Sapi Vs. Kerbau:

Kerbau mengkonsumsi lebih banyak lagi serat berkualitas rendah yang ditolak oleh sapi. Residu tanaman sebagian besar terdiri dari serat kasar. Kerbau memiliki kecernaan serat kasar 5% lebih tinggi dibandingkan dengan sapi persilangan. Kualitas ini secara khusus membuat mereka lebih cocok dengan sistem pertanian campuran.

Sukla et al. (1994) membuat studi tentang perencanaan keuntungan maksimum per unit lahan melalui usaha tanaman dan susu untuk petani marjinal di Uttar Pradesh barat. Hasilnya menunjukkan bahwa ada ruang lingkup yang besar dalam meningkatkan pendapatan dan tingkat lapangan kerja petani marjinal melalui peternakan sapi perah dan tenaga kerja off-farm.

Peternakan sapi perah memiliki keunggulan tambahan dibandingkan pekerjaan upahan di luar pertanian karena akan membatasi migrasi buruh/petani dari pedesaan ke perkotaan. Namun, penguatan peternakan sapi perah bagi peternak marjinal akan membutuhkan kredit kelembagaan yang memadai dan liberal serta dukungan pemasaran susu dan produk susu, khususnya melalui pendekatan koperasi.