Pertumbuhan Industri Minyak Nabati India di India!
Minyak sayur merupakan item penting dari makanan India karena merupakan sumber utama lemak. Industri minyak nabati India dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar tergantung pada teknologi yang digunakan.
Sumber Gambar: upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/myindiaexperience.jpg
(i) Ghani adalah teknologi utama untuk mengeluarkan minyak di desa-desa. Biji minyak yang berbeda digunakan di daerah yang berbeda. Misalnya, kacang tanah digunakan di Gujarat, kelapa di Kerala, dan biji sesawi di Uttar Pradesh.
(ii) Pabrik-pabrik yang menggunakan teknologi tingkat menengah terletak di kota-kota. Biji minyak yang digunakan adalah spesifik wilayah.
(iii) Pabrik-pabrik canggih skala besar berlokasi di kota-kota besar dan berorientasi pada pasar yang lebih besar. Mereka juga mendapatkan biji minyak dari daerah yang jauh lebih luas.
Vanaspati adalah minyak ‘hidrogenasi’. Pabrik vanaspati pertama didirikan pada tahun 1930 yang menghasilkan sedikit 298 ton. Perang Dunia II dan pungutan bea masuk di vanaspati memberi semangat bagi industri ini dan pada tahun 1951; ada 48 pabrik dengan kapasitas 3,3 lakh ton dan produksi 155 ribu ton. Produksi menunjukkan kemajuan yang signifikan dan mencapai 1.257 ribu ton pada tahun 1998-99 (Tabel 27.30).
Tabel 27.30 Produksi Vanaspati:
|
Tahun |
1950-51 |
1960-61 |
1970-71 |
1980-81 |
1990-91 |
1996-97 |
1997-98 |
1998-99 |
|
Produksi (’000 ton) |
155 |
355 |
558 |
753 |
850 |
992 |
925 |
1.257 |
Meskipun industri minyak nabati dikembangkan di seluruh India, Maharashtra memiliki jumlah unit penghasil vanaspati terbesar. Negara penghasil vanaspati penting lainnya adalah Uttar Pradesh, Gujarat, Punjab, Andhra Pradesh, Benggala Barat, Karnataka, Rajasthan, Tamil Nadu dan Madhya Pradesh. Chennai, Akola, Modinagar, Kanpur, Ghaziabad, Indore dan Vadodara adalah pusat utama industri minyak nabati.
Produksi minyak nabati kurang dari kebutuhan dalam negeri dan negara harus mengimpor minyak biji serta minyak nabati dari negara lain. Tabel 27.31 memberikan gambaran tentang impor minyak nabati di India.
Tabel 27.31 Impor Minyak Nabati:
|
Tahun |
1960-61 |
1970-71 |
1980-81 |
1990-91 |
1995-96 |
2000-01 |
2001-02 |
2002-03 |
2003-04 |
|
Kuantitas (Ribu ton) |
31.1 |
84.7 |
1.663,3 |
525.8 |
1.062,0 |
4.267,9 |
4.321,8 |
4.365,0 |
5.290,2 |
|
Nilai (Rp. crore) |
4 |
23 |
677 |
326 |
2.260 |
6.093 |
6.465 |
8779 |
11.683 |
Tabel di atas menunjukkan bahwa impor minyak nabati dan nilainya dalam devisa yang dikeluarkan dalam impor tersebut terus berubah tergantung pada ketersediaan minyak nabati di dalam negeri. Namun, telah terjadi peningkatan tajam dalam impor minyak nabati sejak tahun 1995-1996. Pada tahun 2003-04, India harus mengeluarkan sejumlah besar Rs. 11.683 crore untuk mengimpor 5.290,2 ribu ton minyak nabati.
