Safety Stock

Apa itu Stok Pengaman?

Safety Stock adalah jumlah tambahan barang yang disimpan sebagai jaring pengaman di atas jumlah yang dibutuhkan untuk mencegah kehabisan stok karena keadaan darurat. Contoh keadaan darurat adalah ketika barang yang dijual mengalami kerusakan saat pengiriman.

Dalam kasus seperti itu, stok pengaman dapat memastikan bahwa pelanggan menerima produk terlepas dari keadaan daruratnya. Perusahaan menanggung biaya tambahan untuk mempertahankan stok ekstra untuk melayani pelanggan mereka dengan baik.

Takeaway kunci

Stok pengaman adalah stok ekstra yang dipertahankan untuk menghindari risiko kehilangan pelanggan karena persediaan yang tidak mencukupi karena keadaan yang tidak terduga.
Kita perlu mempertahankan stok ekstra untuk memastikan aliran bisnis yang konsisten dan mempertahankan pelanggan kita. Ini mengharuskan perusahaan untuk menanggung biaya produksi dan penyimpanan tambahan.
Terdapat banyak rumus untuk menghitung safety stock. Masing-masing memiliki beberapa batasan, cocok untuk skenario yang berbeda.

Penjelasan

Bisnis sudah memperkirakan tingkat inventaris mereka berdasarkan permintaan dan penawaran. Dalam keadaan normal, mereka tidak akan kehabisan stok. Safety stock disebut juga buffer stockBuffer StockSistem buffer stock dapat didefinisikan sebagai skema pemerintah yang digunakan untuk menstabilkan harga di pasar yang bergejolak.baca lebih lanjut dan diperoleh di atas tingkat perkiraan normal. Buffer stock adalah mekanisme untuk memperhitungkan ketidakpastian permintaan dan penawaran.

Ketidakpastian bisa berupa apa saja, seperti lonjakan permintaan yang tiba-tiba. Tidak memiliki stok tambahan akan menyebabkan bisnis kehilangan peluang. Misalnya, iPhone dan PlayStation yang baru diluncurkan kehabisan stok karena pasokan rendah dan permintaan tinggi. Kecelakaan, penundaan, banjir, topan, tanah longsor, atau hujan salju lebat berdampak langsung pada jalur suplai.

Formula Stok Aman

Ada berbagai rumus perhitungan safety stock. Kesesuaiannya didasarkan pada variabilitas volume stok, variabilitas lead time, jenis bisnis, dll. Di sini kita akan melihat dua formula ini.

Anda bebas menggunakan gambar ini di situs web Anda, templat, dll., Harap berikan kami tautan atribusiBagaimana Memberikan Atribusi? Tautan Artikel untuk Di-Hyperlink
Misalnya: Sumber: Safety Stock (wall streetmojo.com)

#1 – Rata-Rata – Metode Maks

Stok Aman = (Max Lead Time * Max Sale) – (Rata-rata Lead Time * Rata-Rata Penjualan Harian)

Rumus perhitungan dasar melibatkan beberapa variabel.

Max sales = hari dengan jumlah barang terjual terbanyak.
Rata-rata penjualan = rata-rata penjualan harian
Lead time = dalam kontes ini, lead time adalah jangka waktu dari titik bisnis melakukan pemesanan untuk mengisi kembali persediaannya sampai pemasok benar-benar mengirimkannya.
Lead time dihitung dalam satuan hari.
Waktu tunggu maksimum = jumlah hari maksimum yang dibutuhkan pemasok untuk mengirimkan stok sejak menempatkan pesanannya.

Kami akan membawa Anda selangkah lebih maju. Setelah Anda memiliki nilai stok penyangga, Anda dapat menggunakannya untuk menghitung waktu yang tepat saat Anda perlu melakukan pemesanan untuk mengisi kembali persediaan Anda. Jadi, Anda memesan ulang saat stok berkurang ke titik pemesanan ulang. Hal ini disebut sebagai titik pemesanan ulang.

Titik Pemesanan Ulang = Stok Aman + Penjualan Harian Rata-Rata (atau Prakiraan) * Waktu Timbal Rata-Rata

#2 – Metode Raja

Yang kedua lebih akurat, meski lebih kompleks. Namun, rumus excel datang untuk menyelamatkan kita.

Persediaan Pengaman = Z * sqrt {(Rata-rata Lead Time * (Standard Deviation in Demand) ² + (Rata-rata Penjualan * Lead Time Standar Deviasi) ²}

Rumus ini memperhitungkan variasi permintaan dan penawaran.

Contoh Perhitungan Langkah demi Langkah

Berikut adalah contoh perhitungan safety stock.

#1 – Rata-Rata – Metode Maks

Perhitungan persediaan pengaman adalah –

rumus buffer stock = (Max Lead Time * Max Sale) – (Rata-rata Lead Time * Rata-rata Penjualan Harian)

Max Lead Time = Seperti yang terlihat dari sheet, lead time maksimum yang diambil adalah pada bulan Januari dengan 15 hari.

Max Sale = Bulan Desember memiliki jumlah penjualan maksimum.

Menghitung penjualan maksimal dalam sehari = 1400/30 = 46. 03
Rata- rata Lead Time = 11
Penjualan Harian Rata-Rata = 33,70

Menempatkan angka dalam rumus, kita mendapatkan yang berikut –

Persediaan Pengaman = (15 * 46,03) – (11 * 33,70) = 319,73 ≈ 320 Unit

Perhitungan titik pemesanan ulang akan menjadi –

Titik Pemesanan Ulang = 319,73 + 33,70 * 11 = 690,41 ≈ 690 Unit

Rumus ini sangat tidak efektif jika kisaran variabilitas volume penjualan atau lead time terlalu besar.

# 2 – Metode Raja

Rumusnya memanfaatkan tingkat layanan dan distribusi data normal. Z mewakili tingkat layanan. Tingkat layanan menentukan probabilitas yang diharapkan untuk menghindari masalah kehabisan stok sebelum mengisi kembali persediaan. Tingkat layanan 95% berarti mungkin ada kehabisan stok dalam 5% kasus. Tingkat layanan yang tinggi meningkatkan biaya bisnis untuk menghindari kehabisan stok, tetapi banyak perusahaan tetap melakukannya.

Perhitungan buffer stock berdasarkan King’s Formula dijelaskan di bawah ini.

Cadangan Penyangga = Z * sqrt {(Rata-rata Lead Time * (Standard Deviation in Demand) ² + (Rata-rata Penjualan * Lead Time Standar Deviasi) ²}

1,28 * SQRT ((0,36 * 209,44^2) + (1025 * 0,09) ^2) = 197,34 ≈ 197 Satuan

Harap dicatat, kami telah menggunakan lead time bulanan di sini dengan mempertimbangkan laporan penjualan bulanan.

Pesan Ulang Poin

Perhitungan Reorder point akan menjadi –

Titik Pemesanan Ulang = 197,03 + 33,70 * 11 = 568,03 ≈ 568 Unit

Mengapa Anda Membutuhkan Safety Stock?

Jawaban sederhananya adalah kami tidak ingin kehilangan pelanggan karena ketidaktersediaan produk. Stok penyangga melindungi kita dari ketidakkonsistenan permintaan dan waktu tunggu atau perkiraan yang tidak akurat. Ini membantu kami dalam aliran bisnis yang berkelanjutan.
Pandemi terjadi entah dari mana. Hampir tidak ada orang yang siap untuk itu. Dengan penutupan dan penguncian di seluruh dunia, pabrik-pabrik ditutup. Beberapa gudang memiliki persediaan, tetapi tidak dapat dijangkau karena penguncian skala besar antar negara bagian. Mari kita ambil contoh Covid-19, yang berdampak besar pada manajemen rantai pasokan yang menyebabkan kerugian besar bagi kelas bisnis.
Panic buying memperburuk keadaan, dengan rak-rak toko menjadi kosong. Tanpa bisnis dan permintaan yang besar, termasuk kesulitan mencapai gudang, terjadi kekurangan produk yang sangat besar untuk dibeli.
Sesuai penelitian, sekitar 57% dari rantai pasokan menghadapi pengurangan sebesar 25% atau lebih karena Covid-19. Pengambil survei memilih Sumber & Pengadaan dengan 65%, yang paling terpengaruh oleh gangguan rantai pasokan, diikuti oleh Gudang & Distribusi sebesar 48%.
Dengan demikian, stok penyangga membantu memenuhi persyaratan permintaan saat rantai pasokan terganggu atau saat pemasok gagal mengirimkan pasokan tepat waktu. Misalnya, toko roti sedang menunggu pemasoknya mengirimkan bahan baku Bahan Baku Persediaan bahan baku adalah harga pokok produk dalam persediaan perusahaan yang belum digunakan untuk produk jadi dan persediaan barang dalam proses. Persediaan bahan mentah adalah bagian dari biaya persediaan yang dilaporkan sebagai aset lancar di neraca.baca lebih lanjut seperti susu, gula, soda kue, cokelat, dll. Jika pemasok tidak muncul, toko roti akan gagal mengirimkan makanan yang dipanggang ke pelanggan.
Ada risiko pelanggan menuju ke toko pesaing. Jika toko roti telah mempertahankan stok penyangga, toko roti tersebut akan bertahan selama satu atau dua hari tanpa mengecewakan pelanggannya sampai dapurnya terisi kembali. Meskipun kami mungkin tidak sepenuhnya siap untuk skenario seperti itu, kami pasti dapat mencoba untuk mengurangi dampaknya, yang dapat dilakukan dengan mempertahankan buffer stock

Bagaimana Menjaga Safety Stock?

Dengan peramalan cuaca yang berkelanjutan dan kemajuan Ilmu Data, kami lebih siap untuk membuat persediaan penyangga. Saat menangani masalah ini, kita harus mengingat faktor-faktor berikut:

Apakah kita benar-benar ingin menghilangkan risiko kehabisan stok? Berapa biayanya?

Mempertahankan stok sudah melibatkan biaya pemesanan, biaya penyimpanan Biaya Penyimpanan Biaya penyimpanan mengacu pada biaya yang dikeluarkan entitas untuk menangani dan menyimpan inventaris yang tidak terjual selama periode akuntansi. Ini dihitung sebagai jumlah total biaya penyimpanan, biaya keuangan, asuransi, dan pajak serta biaya keusangan dan penyusutan.baca lebih lanjut, dan biaya pembusukan. Menambahkan stok penyangga akan semakin membebani perusahaan.

Jika kami tidak mempertahankan stok penyangga, kami mungkin kehilangan pelanggan. Pelanggan akan membeli produk dari toko lain jika rak kita kosong. Kemungkinan besar, mereka tidak akan menunggu rak kami diisi ulang.

Kita perlu menyeimbangkan menjaga agar biaya pemeliharaan stok tetap rendah sambil mempertahankan sejumlah stok penyangga yang sesuai untuk bisnis kita.

Saat mengelola stok penyangga, kita harus lebih fokus pada produk yang menunjukkan ketidakkonsistenan dalam tingkat konsumsi dan waktu tunggu. Pola yang konsisten dapat diprediksi dengan lebih baik.

Tidak semua barang membutuhkan safety stock dalam ukuran yang sama. Sebagai manajer inventaris, kita harus mengidentifikasi tingkat kekecewaan pelanggan atas ketidaktersediaan produk. Informasi ini akan membantu kami menilai persyaratan stocking produk yang berbeda.

Artikel yang Direkomendasikan

Ini telah menjadi panduan untuk Apa itu Safety Stock dan artinya. Berikut kami bahas rumus menghitung safety stock beserta contoh dan cara pemeliharaannya. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang pembiayaan dari artikel berikut –